Kotlety mielone

Któż z nas nie pamięta pysznego obiadu,kiedy mama smażyła

kotlety mielone z cebulką,a w całym domu roznosił się piękny

zapach smażonej cebulki...

Kotlety mielone:

500g mielonego mięsa (wg upodobań może być wieprzowe,

          wołowo - wieprzowe lub drobiowe)

1 duża cebula drobno posiekana

2 ząbki czosnku drobno posiekane

1 jajko

bułka tarta

sól,pieprz 

tłuszcz do smażenia

Cebulkę podsmażamy na tłuszczu na rumiano,pod koniec smażenia dorzucamy
czosnek i smażymy ok. 1 minuty. Do miski wkładamy mięso,wbijamy jajko
i wrzucamy podsmażoną cebulkę.Mieszamy,doprawiamy solą i pieprzem,
podsypujemy bułką tartą aby mięso lepiej się kleiło.Najlepiej jest wyrobić
masę dłonią. Formujemy kotlety,obtaczamy w bułce tartej i smażymy

na dobrze rozgrzanym tłuszczu (olej z masłem to najsmaczniejsza 

mieszanka)na rumiano z obu stron.Kotlety najlepiej smakują z gniecionymi
ziemniakami polanymi tłuszczem ze smażenia i z sałatką z buraczków.